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    生姜成持久长，需肥量大，种生姜时宜沉施基肥，增施磷、钾肥，忌多施氮素化肥，在施足基肥的基础上，追肥上做到少量屡次，氮、磷、钾共同使用，生姜的追肥分三次进行，具体如下： 
    第一次追壮苗肥，通常在苗高30厘米左右，拥有1～2个分枝时进行第一次追肥。这次追肥以氮肥为主，每亩可施硫酸铵或磷酸二铵20公斤；若播期过早，苗期较长，可随浇水进行2～3次施肥，施肥数量同上。 
    第二次追转折肥，通常在立秋前后，是生姜成长的转折期，也是吸收营养的转折期，此期以来，植株成长加快，并大量堆集营养形成产品器官，对肥水需要量增大，结合姜田除草于立秋前后进行第二次追肥。追肥时将饼肥或农家肥与速效化肥结合施用，通常每亩用粉碎的饼肥70公斤，腐熟的鸡粪1000公斤，复岳阳50～60公斤或尿素20公斤、磷酸二铵30公斤、硫酸钾50公斤。步骤是：在姜苗的一侧距植株基部15厘米处开一条施肥沟，将肥料撒入沟钟注并与泥土混匀，而后覆土封沟、培土，最后浇透水。 
    第三次追壮姜肥，通常在9月上旬，当姜苗拥有6～8个分枝、根茎迅速膨大，凭据植株长势进行第三次追肥。对于长势弱或长势通常的姜田及泥土肥力低的姜田，此期追施速效化肥，通常每亩施复岳阳25～30公斤或硫酸铵、硫酸钾各2.5公斤；对泥土肥力高，植株成长旺盛的姜田，少施或不施氮肥，预防茎叶徒长而影响营养累积。