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    蔬菜安全施肥蕴含两个寓意：确保消费者食用安全、确保蔬菜成长发育安全。蔬菜施肥不当，不只会对蔬菜产生毒害作用，影响消费者的身段健全，并且还会影响蔬菜的成长发育，使蔬菜成长发育碰壁，导致蔬菜成长发育滞碍甚至殒命。 

　　实际证明，蔬菜安全施肥该把稳以下六忌： 

　　一、叶菜类蔬菜忌施硝铵。幼白菜、大白菜、苋菜、空心豆、芹菜、包菜等，成持久间极易吸收硝酸态氮肥，如施用硝铵，叶菜类蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，消费者食用后就会进入人体，导致消费者积储性中毒。 

　　二、蔬菜忌施用尿素后浇水。尿素中所含的氮成分为酰铵态氮，酰铵态氮在泥土微生物排泄的脲酶的作用下，转化为碳酸铵或碳酸氢铵后能力被蔬菜根系吸收利用。若是尿素施后顿时浇水或遇到雨淋，酰铵态氮素就会流失。所以，尿素无论做蔬菜的基肥或追肥，都应该在施后5天至6天，使其全数转化后再浇水，以免造成损失。 

　　三、蔬菜忌反复施用硫铵。在酸性泥土或石灰性泥土的菜田中，若是陆续屡次的施用硫铵，就会使泥土变得更酸，使石灰性泥土出现板结，导致蔬菜成长发育不良，品质和产量降落，降低栽培的经济效益。 

　　四、忌菜地缺水施用碳铵。碳铵这种肥料化学性质极不不变，容易挥发，在菜田施用碳铵时，无论做基肥还是做追肥，都应该在菜田湿润的情况下进行深施，并且施后立即覆土。若是气象干旱，又非施用碳铵不成，可兑水泼施或施后浇水。 

　　五、叶菜类蔬菜忌喷施高浓度氮肥。若是用尿素、硫铵等进行蔬菜壹喷施，固然能使蔬菜叶肥色绿，色泽好，但有害盐类在绿叶类蔬菜中的含量就会显着增长，继而影响消费者的身段健全。