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        播种育苗
　　1．种类选择 选择不易抽薹、较抗寒的种类
　　2.催芽播种 ①播期确定：大、钟注幼棚栽培于元月上旬～2月中旬选取；さ赜；露地2月底～4月直播。②催芽播种：温汤浸种后，于15℃～20℃催芽播种；选肥饶细碎园土6份，配入腐熟猪粪渣4份，过筛；每平方米床土中施过磷酸钙0.5千克，草木灰1.5～2.5千克，硫酸铵0.1千克，铺在苗床上，厚12厘米左右；播时打足底水，而后将种子均匀撒播在床面上，覆土厚0.5厘米左右；为防治苗期猝倒病，每平方米苗床可撒五氯硝基苯、代森锌等量混合物10克，掺 12.5千克苗床土，2/3垫籽，1／3盖籽，播后覆膜。
　　苗期治理
　　夜间低温可加幼拱棚保温；出苗50％时撤地膜，喷 40％除草醚160～200倍液，苗齐后，白日揭开幼拱棚；温度升高要撤除幼拱棚；苗期维持湿润，见干即浇水；及功夫苗，除草，最好移苗1～2次；白日超过20℃时实时放风，夜间维持5℃～10℃；定植前良，幼苗60天左右定植。
　　实时定植
　　选择保水保肥力强，含丰硕有机肥的壤土或粘壤土；露地在气温不变在7℃以上时定植；大、钟注幼棚栽培在棚内温不变在0℃以上，地温10℃～15℃时定植；若在大棚内扣幼拱棚，可提早一周左右；定植前整地做畦，每亩施农家肥5000千克，耙细楼平，畦宽1米；选择寒尾暖头的晴天上午定植，西芹畦栽4行，穴距30厘米，单株，本芹栽 5～6行，穴距10～12厘米，每穴4～5株；边栽边浇水，栽植不能太深，以土不埋住心叶为宜。
　　田间治理
　　露地栽培 定植初期适当浇水，中耕保墒，提高地温；缓苗后浇缓苗水，不要蹲苗；灌水后当令松土；植株30厘米时，肥水齐攻，每亩施硫铵25千克或尿素15千克左右；追肥后立即灌水，以来不能干旱，隔3～5天浇一水，两次后改为2天一水，维吃扈面湿润；也可适当再追1～2次肥。
　　设施栽培 定植初期要密关保温，温度可到25℃左右；心叶发绿时温度降至20℃左右，超过25℃要放风；气温升高要加大放风量，先揭膜两端放风，再从两侧放风；表界气温在18℃～20℃时，选无风晴天全数揭膜大放风，夜间无寒潮时开口放风；终霜期过后，选阴天早晨或晚上光照弱时撤掉幼拱棚；植株33～35厘米时肥水齐攻；追肥时将薄膜揭开大放风，待叶片上露水散去，亩撒施硫酸铵25千克；追肥后浇水一次，以来3～4天浇一次，维持湿润至收成；采收前不施稀粪；缺硼时，可亩施0.5～0.75千克硼砂；采收前15天用30～50毫克／千克的赤霉素壹喷肥1～2次。
　　病虫防治
　　①斑枯病 喷洒70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或用高锰酸钾：代森锰锌：水为1：1：800倍液。②叶斑病 喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或25％瑞毒霉粉剂1000倍液，或80％福美双400倍液，或1：0.5：200波尔多液＋0.1％硫磺粉。③ 病毒病 喷洒20％病毒A500倍液，或高锰酸钾1000倍液，或抗毒素700倍液2～3次。④菌核病 喷洒50％速克灵可湿性粉剂1200倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或40％菌核净1000倍液。⑤软腐病 喷洒72％0农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000～4000倍液，或50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500～600倍液2～3次。（冬卉）