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    大葱是一种喜肥性较强的蔬菜，从定植到收成通常需追肥３～４次。在出产中，很多农夫习惯于开沟追施，这样既容易划断大葱的根系，还会出现烧根的景象，使植株干尖、枯叶。
　　凭据大葱须根趋肥、趋水、趋温的习性，正确的施肥步骤能够概括为“根旁撒，培土压，浇水化”三个步骤。
　　根旁撒指的是在大葱垄间结合除草、松土，将肥料均匀地撒在大葱根部的地表上
；培土压指的是撒过肥料后往大葱根部培土，挡住肥料，以削减肥料损失，推进葱白软化成长，加强植株抗风能力
；浇水化指的是培土后两天内浇水，使肥料溶化于泥土中并迅速分化，供大葱成长。 （孤风）